【畳職人の裏話シリーズ】畳に使われる「い草の品種」とは？― 畳職人が解説する熊本い草の違い―

2026年3月13日

畳の表面に使われる「い草」。
実はこのい草にも、お米の品種のように**いくつかの種類（品種）があることをご存じでしょうか。

現在、日本で流通している国産い草の約9割は
熊本県八代地域で生産されています。

そしてその熊本い草には、いくつかの代表的な品種があり、
それぞれに特徴があります。

今回は、畳に使われる主ない草の品種と、
畳職人の視点から見た違いについてご紹介します。

熊本い草の主な品種と流通割合

現在流通している熊本県産い草は、
主に次のような品種で構成されています。

・涼風（すずかぜ）　約46％
・ひのみどり　約20％
・ひのはるか　約13％
・夕凪（ゆうなぎ）　約8％
・在来種　約3％

このように、現在は涼風が最も多く流通している品種となっています。

それぞれの品種には、見た目や耐久性などに違いがあります。

涼風（すずかぜ）

現在の主力品種が
涼風（有明7号）です。

特徴は

・茎が太い
・収量が多い
・暑さに強い
・耐久性が高い

といった点です。

丈夫ない草が育ちやすいため、
現在の熊本産い草の中心となっている品種です。

ひのみどり

長年、熊本い草の主力品種として作られてきたのが
ひのみどり（有明3号）です。

もともとは宮城県の在来種を起源とし、

・草が細く粒が揃いやすい
・艶が出やすい
・見た目が美しい

という特徴があります。

その品質の高さから、
高級畳表として評価されてきた品種です。

さらに、このひのみどりの中でも
特に品質の高い畳表は

「ひのさらさ」

というブランドとして流通しています。

ひのさらさは熊本県産畳表の中でも
最高級クラスに位置づけられ、
価格も非常に高価になることがあります。

ひのはるか

ひのはるか（有明6号）は
比較的新しい品種の一つです。

特徴としては

・草丈が長い
・粒揃いが良い
・根白が少ない
・見た目がきれい

といった点があります。

ひのみどりに近い、
見た目の美しさが評価される品種です。

夕凪（ゆうなぎ）

夕凪（有明5号）は
在来種を改良して作られた品種です。

特徴は

・茎が太い
・丈夫
・耐久性が高い

という点です。

そのため、畳職人の間では
長持ちする畳表が作れる品種として評価されています。

在来種

在来種とは
品種改良される前からある昔ながらのい草です。

特徴としては

・繊維が強く丈夫
・独特の風合いがある

といった点があります。

ただし

・実入りが少ない
・無着色のものが少ない

などの理由から、
現在は生産量がかなり少なくなっています。

それでも品質の高いものは
価値のある畳表として扱われています。

熊本県産畳表の品質管理

現在、熊本県産の畳表の中でも
無着色の正規品には

QRコード付きのタグ

が付けられています。

このQRコードによって

・生産者
・産地
・品質情報

などを確認することができます。

これは
熊本県産畳表の品質と信頼性を守る取り組みの一つです。

品種だけで品質は決まらない

ここで大切なのは、
畳表の品質は

品種だけで決まるわけではない

ということです。

品質には

・い草の長さ
・織り込み本数
・収穫年の天候
・生産者の技術

など様々な要素が関わります。

同じ品種でも
作り手によって品質が変わることも珍しくありません。

畳職人が好む品種とは？

実は、畳職人が好む品種と
お客様が見た目で好む畳表は
少し違うことがあります。

畳職人が重視するのは
やはり耐久性です。

そのため

・涼風
・夕凪
・在来種

などのように
茎が太く丈夫ない草は評価が高い傾向があります。

一方で

・ひのみどり
・ひのはるか

のような茎が細い品種は

・折り込める本数が多い
・畳表の目が細かくなる
・艶が出やすい

といった特徴があり、
見た目の美しさでは人気があります。

つまり畳表は

「丈夫さ」か「見た目の美しさ」か

というバランスも大切になってきます。

当店が仕入れている畳表

当店では、熊本のい草農家から
直接仕入れた畳表を使用しています。

主に扱っている品種は
夕凪（ゆうなぎ）です。

夕凪は本来、茎が太く丈夫で
耐久性の高い畳表が作れる品種です。

しかし当店が仕入れている夕凪は、
一般的な夕凪とは少し特徴が違います。

当店では農家と直接相談しながら、

ひのはるかのように茎が細く粒が揃い、緑色の濃いもの

を選んで仕入れています。

そのため

・目が細かく美しい
・緑色が濃く艶が出やすい
・それでいて夕凪らしい丈夫さがある

という、
見た目の美しさと耐久性の両方を兼ね備えた畳表になります。

いわば

「見た目はひのはるか、強さは夕凪」

とも言える畳表です。

このようない草は、
農家とのつながりがなければ
なかなか安定して仕入れることができません。

その点は、
当店の畳の特徴の一つかもしれません。

畳替えを検討されている方へ

畳は見た目が同じように見えても、

・い草の品種
・生産者
・織り方
・畳店の仕上げ

によって品質は大きく変わります。

当店では、熊本のい草農家と直接つながりながら
品質の良い畳表を選び、
一枚一枚丁寧に仕上げています。

畳替えを検討されている方は、
ぜひお気軽にご相談ください。

畳の状態を確認しながら、
お部屋に合った畳をご提案いたします。

有限会社 松下畳商会
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